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來到美國,受到很多人的幫助,特別是身邊的一群朋友們

特別做頓晚餐,與朋友一起享受

今日菜單: Roast Beef

 

材料:

牛肩肉(其他牛肉亦可,基本上要挑有油脂的)

McCormic Montreal steak spice 適量

橄欖油 4 TBS

Fresh rosemary 三支

洋蔥 一顆

西洋芹 一把

紅蘿蔔 2支

馬鈴薯 8小顆

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作法:

1. 將香料、Rosemary(將葉子摘下即可)與橄欖油混合均勻

2. 將混合好的醃料均勻的抹在牛肉上,並按摩一下讓它入味 (醃漬約1hr)

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3. 烤箱以300度預熱

4. 將蔬菜切成塊狀,平均的舖在烤盤上,並加入適量的橄欖油

5. 將醃好的牛肉放在蔬菜上,並再加入新鮮的Rosemary以增加香氣。

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6. 以溫度325度烤80分鐘。

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7. 取出烤好的牛肉,在室溫放置15分鐘收肉汁。(不可馬上切,不然肉汁會流失)

完成囉!!美味又香噴噴的Roast beef完成!!

加上烤大蒜一起吃,更是提味!!

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