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今天,教會的朋友給了我一些新鮮的韭菜

想到之前包燒賣剩下一些水餃皮,該怎麼利用呢?

那就來個台灣的口味-韭菜盒子吧!

用水餃皮包韭菜盒子每個都小小的,很快就煎熟了,一兩口就可以解決,好吃又方便!

也不用很累人的做麵糰、發酵與桿皮~

 

材料

水餃皮 一包

韭菜 一把

雞絞肉 100 g

冬粉 一束

雞蛋 兩顆

海鹽 適量

味霖 三匙

白胡椒 少許

黑胡椒 少許

麻油 一匙

 

作法

1. 將冬粉泡水至軟後,剪成約一公分小段備用。

2. 起油鍋,將蛋炒成散蛋,越碎越好。炒好後先盛起備用。

3. 將雞絞肉炒熟後,加入蛋與冬粉拌炒。

4. 放入海鹽、味霖、白胡椒黑胡椒,拌炒均勻。要記得炒起來的拌料要稍微鹹一點點,拌入韭菜後味道才不會太淡。

5. 炒好的配料盛起,拌入切好的韭菜與麻油。

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6. 將餡料包入水餃皮中,整理成韭菜盒子的形狀。

7. 以中火將韭菜盒子煎熟(煎的時候記得蓋鍋蓋,皮才不會太乾)

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~~台灣口味的一口韭菜盒子就完成囉~

創作者介紹

艾蜜莉@Lab

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