艾蜜莉@Lab

最近去Whole foods買菜，發現有越來越多各國的特殊食材與香料出現在市場~

有發現過牛蒡、青蒜與南薑等等各種平常都需要去中國超市才買的到食材，

甚至可以買到有機的，真的是令我驚訝!

去逛超市又變得更有趣了，家裡的料理也越來越多樣化了!

在美國，泰式餐廳與越南餐廳是我們外食的常選名單。

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在美國，麵包都有一種很怪的味道，總是讓人很難吃下去~

在餐廳吃到的，熱熱吃都很棒，冷了才知道奶油加了好多阿~~難怪吃起來又軟又香~~

但是，這種速成的麵包實在不是我喜愛的~

開始自己做吐司麵包後，家裡吃的吐司都是簡單的白吐司或者加了全麥粉的吐司~

這裡可以買到優質的有機發酵奶油，用過發酵奶油後就愛上了，不想換回一般的奶油阿~~

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在台灣時，一直很喜歡Pasadena的麵包，

我常常在星期天的Worship結束後衝去買一點多出爐的吐司麵包

吳寶春的麵包店也在高雄開幕了

可是很可惜的是，我實在懶得去排兩個小時買麵包

所以一直無緣吃到吳寶春的麵包，我最想吃的就是他的蔥麵包~

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

從沒想過，自己會有自己做吐司來吃的一天啊!

以前在台灣，總愛去很多不同的麵包店，嘗試不同的吐司麵包，我喜歡有飽滿水分、柔軟又有Q勁的吐司~

吐司一直是我很喜歡的食物，我也天真的以為全世界的吐司都很好吃。

一直到美國的第一天早上，啃下朋友口中在美國算很優質而我咬也咬不動的吐司

當下真想哭啊!!

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

我一直都很喜歡待在廚房弄東弄西，廚房就像是出了實驗室以後的生活實驗室~~

以前總想說做做好吃的食物，特別的才會做紀錄。

在美國生活的一年中，我不斷地在嘗試異國的食物，想多試試不同的滋味

而我，卻猶如心依舊停留在台灣一般，拚了命的想做台灣的食物，尋找著記憶中懷念的味道

我還是懷念著那味道......

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

好久好久以前，有一個喜歡在草原上奔跑的小女孩

來到一片一望無際的草原，那小女孩愛上了那片草地的柔軟與美麗

女孩的笑聲吸引了一片雲的注意，他飄了過來，為女孩停留，逗女孩快樂~~

女孩曾經以為這就是她人生的全部光景

女孩還是女孩，只是越來越少奔跑，越來越常坐在草地上看著天空

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

前一陣子，好想念台南祿記的水晶餃，

我一向喜歡吃QQ的食物，祿記的水晶餃包著筍子與泛著油蔥香的豬絞肉，實在好吃極了!

在美國，就只好自己動手做囉!

只能憑著記憶，想像做做看~

結果，成果很不錯，非常好吃~~

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

最近，狠下心買了傳說中的Le Cruset 鑄鐵鍋

買得當下，就決定了，我要以Boeuf Bourguignon來當作開鍋的主菜

向Julia Child致敬~

這次的食譜有經過改良過~不知是Le Cruset太過強大，還是食譜真的調整到完整，

煮出來的味道，非常濃醇，卻不膩口~~牛肉有著粉紅色的內在、淡淡的紅酒香氣與軟嫩的口感~

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

來了美國一陣子~想嘗鮮的因子蠢蠢欲動~

想試看看其他不同的食物，

在逛超市時看到了CousCous~台灣好像叫做摩洛哥小米~

Couscous主要是北非一帶的食物，在很多國家也有很多人在吃~

在北美一帶超市買到的都是已經先蒸過再烘乾，所以煮起來非常快速，大約只要五分鐘~

(繼續閱讀...)

EmilyCJLi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()